ສະຖານະການຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງສານສະກັດຈາກພືດ
ມີສານສະກັດຈາກພືດຊະນິດຕ່າງໆ, ແລະຫນ້າທີ່ຂອງພວກມັນຍັງມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ. ສານສະກັດຈາກມັກຈະມີຜົນກະທົບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ມັນສາມາດແບ່ງອອກເປັນຫ້າປະເພດ: ການໃສ່ສີ, ລົດຊາດ, ຜົນກະທົບທາງຢາ, ແລະຫນ້າທີ່ດູແລສຸຂະພາບ.
ການໃສ່ສີ:ເມັດສີ ເປັນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງສີພືດ. ພືດບາງຊະນິດແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນເນື້ອໃນເມັດສີແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການສະກັດເອົາເມັດສີ. ມີຫຼາຍສິບເມັດສີພືດທີ່ມີຢູ່ໃນປະເທດຂອງຂ້ອຍ, ເຊັ່ນ:curcumin, safflower ສີເຫຼືອງ, radish ສີແດງ, beet ສີແດງ, sorghum ສີແດງ, ຫມາກພິກແດງ, ແລະອື່ນໆ.
ລົດຊາດທີ່: ສານສະກັດຈາກພືດມັກຈະອຸດົມໄປດ້ວຍອົງປະກອບລັກສະນະທີ່ສາມາດກະຕຸ້ນຄວາມຮູ້ສຶກໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ເຊັ່ນ: ຄວາມຫວານແລະສານລະເຫີຍ. ນໍ້າຫວານຈາກທຳມະຊາດ ເປັນເຄື່ອງຫວານຊະນິດໃໝ່ທີ່ກຳລັງເປັນທີ່ນິຍົມໃນຂະນະນີ້. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມຫວານທີ່ໂດດເດັ່ນ, ແຕ່ຍັງເປັນການທົດແທນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ sucrose, ແລະຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບຂອງມັນແມ່ນຫນ້າສັງເກດ. ເຊັ່ນ steviol glycoside, mogroside ແລະອື່ນໆ. ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍແມ່ນສານລະເຫີຍທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມເຄື່ອງເທດ, ແລະຍັງເປັນອຸດສາຫະກໍາທີ່ມີລະດັບການນໍາໃຊ້ຕ່ໍາສຸດໃນບັນດາສານສະກັດຈາກພືດ, ມີຂໍ້ຈໍາກັດຫນ້ອຍທີ່ສຸດ.
ການຢາ: ການນໍາໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພຂອງຈີນມີປະຫວັດສາດທີ່ຍາວນານແລະຂ້ອນຂ້າງຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງໃນອາຊີ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ໂດຍອີງໃສ່ແນວຄວາມຄິດຂອງຢາພື້ນເມືອງຂອງຈີນ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນໂລກ. ວັດຖຸດິບສະກັດຈາກຢາພື້ນເມືອງຈີນ: ໝາຍເຖິງການສະກັດເອົາ ແລະ ແຍກວັດຖຸຢາພື້ນເມືອງຈີນ ຫຼື ພືດທຳມະຊາດ ເຊິ່ງມີສ່ວນປະກອບທີ່ຊັດເຈນ ແລະ ສາມາດນຳໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບໃນການກະກຽມຢາພື້ນເມືອງຈີນ; ແລະຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດຢາສິດທິບັດຂອງຈີນ. , ສານສະກັດຈາກແຫຼວ, ສານສະກັດຈາກແຫ້ງ, ສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນ, ພາກສ່ວນທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆຂອງສານສະກັດຈາກ.
ຫນ້າທີ່ສຸຂະພາບ: ສ່ວນປະກອບໃນສານສະກັດຈາກພືດປະກອບມີ glycosides, ອາຊິດ, polyphenols, polysaccharides, terpenoids, flavonoids, alkaloids, ແລະອື່ນໆ, ແລະສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບການພິສູດແລ້ວວ່າມີກິດຈະກໍາທາງຊີວະພາບໃນການຄົ້ນຄວ້າ, ແລະມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ລະເລີຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ການພັດທະນາຂອງຫນ້າທີ່ການດູແລສຸຂະພາບຂອງຕົນໄດ້ກາຍເປັນແນວໂນ້ມການນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍຂອງສານສະກັດຈາກພືດ.
ເວລາປະກາດ: ກໍລະກົດ-04-2023
